Bolo de Banana

Logo que o meu irmão entrou na faculdade ele fez vários amigos que começaram a freqüentar nossa casa e com o tempo se tornaram amigos da família. Um dia o Rafael convidou meu irmão pra passar um final de semana na casa de sua avó em Ibiúna, como meus pais estavam passando pela fase da “síndrome do ninho vazio”, o Dani perguntou pro Rafa se podia levar seus pais também, ele prontamente atendeu e falou que seus pais iriam adorar.  Desta ida a Ibiúna surgiu uma longa amizade entre as duas famílias. A Vó do Rafa, nesta ocasião fez um bolo de banana que nunca havíamos comido - tão gostoso. O Dani gostou tanto que ele mesmo pediu a receita e falou que iria fazer em casa. Como eu que sempre fui a boleira da família, na semana seguinte já testei a receita e desde então sempre que quero agradar meu irmão faço este bolo.

(clique em "Mais informações" para saber a receita)



Ingredientes

2 ¼ xic. Farinha de Trigo

1 2/3 xic. Açúcar

2/3 xic. Óleo

2/3 xic. Leite azedo ou ½ copinho de Iogurte

½ col. (chá) Sal

1 col. (chá) Bicarbonato de Sódio

2 col. (chá) Fermento Químico

3 ovos

1 ¾ xic. Bananas amassadas com o garfo

Modo de Preparo

Peneirar todos os ingredientes secos num recipiente e acrescentar os ovos, a banana, o leite e o óleo. Misturar a mão até começar a soltar bolinhas. Colocar em forma untada e deixar assar em fogo médio por 30minutos, desligar o forno e deixar esfriar dentro do forno.