Bolo Cuca da Danuta

Desde adolescente aprendi a gostar de Cuca.  Nas férias ia para o litoral Catarinense e me acabava comendo Cuca com morango, uva e goiabada. Nunca imaginei com seria fazer, mas sempre tive interesse em aprender uma vez que as padarias paulistas raramente têm para vender. Mais velha descobri uma receita... fiz uma vez mas não me alegrou. 

Anos mais tarde... fiz faculdade no interior do Paraná e em alguns momentos nossa turma precisou ter aulas fora do horário normal,  e a Danuta, uma professora muito querida, prometeu levar bolo para cativar nossa presença – diga-se de passagem as aulas dela eram tão boas que nem precisava – não acreditei quando vi que era bolo cuca, comi bastante e pedi a receita!

Desde então não parei mais de fazer este bolo, de relembrar as minhas férias na adolescência, meus tempos na faculdade e agora de agradar o meu marido – esse é um dos bolos prediletos do Bru!

(clique em "Mais informações" para saber a receita)

1º Bater    

3xic. Açúcar              
3 col. (sopa) Margarina
3 Gemas
Um pouco de leite para fazer uma massa creme

2º Acrescentar 

3 ½ xic. Farinha de Trigo
2 xic. Leite
1 col. (sopa) de Fermento Químico
3 Claras em Neve

3º Colocar o bolo em forma untada (grande) e derramar goiabada derretida

4º Misturar e jogar em cima a farofa:

1xic. Farinha de Trigo
1 xic. Açúcar
Canela a gosto
 2 col. (sopa) Margarina
1 col. (sobremesa) Fermento Químico

5º Levar ao forno pré-aquecido e deixar por média de 30 min.