Bolo de Cenoura de Família

Minha mãe tinha um caderno bem antigo de receitas. Quando era criança também gostava muito de ver se encontrava nele alguma receita que me agradasse. Uma vez resolvi fazer um Bolo de Cenoura que havia por lá. Fiz exatamente como indicava na receita. O bolo não cresceu e ficou com uma cara meio estranha...mas...ficou uma delícia!!! Acabou rapidinho!!! Então comecei minha “jornada” em arrumar a receita para o bolo ficar com cara de bolo e mesmo assim ficar tão gostoso quanto o primeiro. Depois de um tempo descobri que a receita vinda de geração a geração, foi perdendo alguns ingredientes nas transcrições... consegui arrumar e até hoje faz muito sucesso, principalmente com meu marido e minha mãe.

Esta receita vai farinha de rosca, que dá um toque todo especial e da o diferencial das receitas mais normais.

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Bolo de Laranja

Sempre que minha mãe tinha alguma reunião para ir, ela me pedia para fazer um bolo. Minha mãe, sempre prática corria no supermercado próximo e comprava caixinha de “massa pronta”.  Eu sempre gostei de cozinhar e minha alegria era ficar horas lendo livros de receita para descobrir uma boa e nova receita, me recusava a fazer bolo de caixinha. 

Em uma dessas ocasiões eu peguei o “livro de Família” da minha mãe (que havia recebido de herança de sua Tia Avó) e encontrei uma receita de bolo de laranja! Minha mãe voltou toda orgulhosa de sua reunião, falando que todos haviam elogiado o bolo. Desde então, não troco esta receita de bolo de laranja por nenhuma outra! E em todo lugar que o levo sempre recebo elogios!

Uma das últimas vezes que fiz esta receita coloquei uma cobertura de trufa de chocolate e enfeitei com raspas de laranja cristalizadas. Ficou muito bom! Mas isto são receitas para um outro dia... E hoje fico devendo uma fotinho...

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Brownies

No tempo de faculdade fiz uma grande amizade: Natália. Nos conhecemos um pouquinho antes deu me mudar para Ponta Grossa. Foi assim:

Uma vez fui a um acampamento e resolvi descansar num quarto. Lá, Natália, toda apaixonada pelo seu noivo, estava contando que iria se casar. Achei interessante a história e fiquei prestando atenção; foi quando descobri que depois de casar ela iria morar em PG! Pensei: que coincidência! Era a mesma cidade que eu havia a pouco passado no vestibular e estava morrendo de medo de me mudar!! Não conhecia ninguém por lá! Combinamos neste dia de nos encontrarmos e sermos amigas.

 É, concordo como você que é meio estranho este esquema de “combinar” uma amizade, mas por incrível que pareça essa foi assim, e até hoje lembro com saudade de nossas conversas muita vezes com choros e outras com risadas. Das vezes que ela foi a minha  casa e das muitas vezes que fui na sua casa. Das dificuldades de inicio de casamento dela e de minhas incertezas de futuro.

Ela me ensinou muitas coisas tanto com sua vida, tanto com suas palavras. A Nati também me ensinou a fazer um Brownie maravilhoso! Até hoje é a melhor receita de Brownie que já fiz e já repassei para muuuuitas pessoas!

Espero que gostem da receita e que na vida de vocês também seja um símbolo de boas amizades!

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Bolo de Fubá Cremoso

No tempo de faculdade fiz varias amizades que sei que vou poder contar para a vida inteira. Amigos que eu jamais me esquecerei como o pessoal da “Cristianismo”.  Toda sexta-feira a noite nos reuníamos nesta igreja pra estudar, conversar, comer e nos divertir. Numa destas "paradas" o Paulinho levou um bolo que sua mãe fez. Era divino! Nunca havia comido um bolo de fubá tão bom! Além de pedir a receita fiquei insistindo até ele pedir para a mãe. E por fim guardei a receita e acabei não fazendo.

Há menos de um mês atrás eu iria ter uma reunião e marcamos de fazer um café da manhã, onde cada um levaria uma coisa. Me prontifiquei a levar um bolo e logo um rapaz falou: “Não precisa se preocupar de fazer nada muito elaborado, apenas traga um bolo de fubá”.  Dei um sorriso e falei que sim. Mas nunca havia feito um bolo de fubá na vida!

Resolvi vasculhar meus livros de receita e achei a receita da mãe do Paulinho! Fiz o bolo e levei sem experimentar! Foi uma alegria e uma surpresa descobrir que havia ficado tão bom quanto o que eu tinha comido numa sexta-feira em Ponta Grossa!

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Bolo Cuca da Danuta

Desde adolescente aprendi a gostar de Cuca.  Nas férias ia para o litoral Catarinense e me acabava comendo Cuca com morango, uva e goiabada. Nunca imaginei com seria fazer, mas sempre tive interesse em aprender uma vez que as padarias paulistas raramente têm para vender. Mais velha descobri uma receita... fiz uma vez mas não me alegrou. 

Anos mais tarde... fiz faculdade no interior do Paraná e em alguns momentos nossa turma precisou ter aulas fora do horário normal,  e a Danuta, uma professora muito querida, prometeu levar bolo para cativar nossa presença – diga-se de passagem as aulas dela eram tão boas que nem precisava – não acreditei quando vi que era bolo cuca, comi bastante e pedi a receita!

Desde então não parei mais de fazer este bolo, de relembrar as minhas férias na adolescência, meus tempos na faculdade e agora de agradar o meu marido – esse é um dos bolos prediletos do Bru!

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Bolo de Banana

Logo que o meu irmão entrou na faculdade ele fez vários amigos que começaram a freqüentar nossa casa e com o tempo se tornaram amigos da família. Um dia o Rafael convidou meu irmão pra passar um final de semana na casa de sua avó em Ibiúna, como meus pais estavam passando pela fase da “síndrome do ninho vazio”, o Dani perguntou pro Rafa se podia levar seus pais também, ele prontamente atendeu e falou que seus pais iriam adorar.  Desta ida a Ibiúna surgiu uma longa amizade entre as duas famílias. A Vó do Rafa, nesta ocasião fez um bolo de banana que nunca havíamos comido - tão gostoso. O Dani gostou tanto que ele mesmo pediu a receita e falou que iria fazer em casa. Como eu que sempre fui a boleira da família, na semana seguinte já testei a receita e desde então sempre que quero agradar meu irmão faço este bolo.

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Bolo Branco Rústico

Há um tempo passado estava em casa e com vontade de fazer um bolo simples, procurei nos meus livros de receita e não achei nada interessante... resolvi fazer um “popurri” de diversos bolos de chocolate mas tirando o chocolate. O resultado foi um bolo com cara de fazenda feito por vovó, daquele tipo meio pesado que acompanha um bom café de coador numa tarde meio cinzenta...  Já fiz várias vezes e todos de casa gostaram!

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