Alambique do Antenor

A semana que passou fui passear nas proximidades de São José dos Campos. Conheci um lugar muito bacana que gostaria de dividir com vocês.

O Alambique do Antenor já existe a aproximadamente 40 anos e é um dos pontos turísticos da zona rural de Caçapava. Conta com uma construção estilo rústica e com muitas árvores e gramado. O forte do local é a cachaça em diversas roupagens, mas também eles servem almoços e porções.

Logo que cheguei já trouxeram uma bandeja com diversas batidinhas e cachaças para degustação. Experimentei todas, mas só um golinho de cada, já que sou meio fraca pra bebidas. Todas muito boas (e olha q eu não gosto de cachaça! Acho muito gosto de álcool). Uma em especial me chamou a atenção, a cachaça envelhecida na madeira de carvalho. Gostei tanto do seu sabor que trouxe um exemplar para testar em receitas tanto doces como salgadas, acho que ficará muito boa em carnes devido o seu sabor amadeirado.

Depois de terminar a degustação e comer uns aperitivos fomos conhecer como é o processo de produção de cachaça, um dos donos nos levou e explicou tranquilamente todo o processo. Achei muito interessante e não conhecia grande parte dele, achei bem diferente do que o processo para se fazer vinho.

Para quem vai para a região do Vale, é uma belo passeio!

Meu Prato Predileto

Feriado é tudo de bom! Adoro descansar e curtir a família nestes dias mais tranqüilos. Neste dia 2 de novembro aproveitei para fazer isso regada a uma boa comida!

Meu pai faz um peixe que nunca comi igual. Acho que fez este prato umas 2 ou 3 vezes na vida mas sempre me lembro com nostalgia e água na boca.

Á umas semanas atrás comentei com meu pai que estava com saudade daquele peixe delicioso que ele fazia... e... ele resolveu fazer no feriado!!! Iup!!!! E o melhor: ele iria me ensinar a fazê-lo!!! Não preciso nem dizer que adorei o meu feriado né? Não agüentei de alegria e resolvi dividir a receita com vocês!!!

Crepe de Chocolate Branco com Calda de Framboesa

Que eu como e faço panqueca desde pequena vocês já sabem né? Bem, mas crepe eu nunca tinha feito até pouco tempo. De um ano para cá comecei a ter uma grande indagação: Qual a diferença entre crepe e panqueca? Perguntava para várias pessoas, mas ninguém conseguia me responder. Este ano fui à uma “aula show” gourmet e lá aprendi: na panqueca vai fermento e no crepe não. Simples assim!

Os dois podem ser doces ou salgados e são feitos da mesma forma, mas a panqueca é mais “fofinha” por causa do fermento e o crepe é mais “sequinho”.  Ao meu gosto, a panqueca combina mais com recheios e molhos salgados enquanto que o crepe fica melhor para doces. Já esta receita eu e o Bru, juntamente com o querido casal Bogea e Lu que elaboramos juntos através de tentativas e erros. Mas... como dizer... ADOREI o resultado! Vale a pena conferir! Infelizmente... ficarei devendo a fotinho...

Chocolates Internacionais

Sempre que um amigo ou parente vai viajar têm costume de me trazer uma lembrancinha. E quando a lembrança é comida eu ADORO! Estes últimos tempos ganhei alguns chocolates muito gostosos que queria dividir com vocês, alguns até é possível se encontrar no Brasil, mas com um preço muito superior. Obrigada Camis e Fê, Victor, Dani e Gi pelos minos da Europa, EUA e Peru!

Até que enfim um peixe bom!

Nestes últimos tempos tinha errado minha mão para peixes... ou ficava assado de mais.. ou de menos... com água de mais... salgado de mais ou de menos... ou tudo junto...rs 

Hoje o meu peixe deu certo!!!! Iup!!! E resolvi sair do meu jejum de posts e dividir com vocês! É um peixe bem simples...misturei receitas da internet e criei um pouco em cima. 

Obs. A foto foi tirada antes do peixe ir ao forno porque depois comemos tão rápido que não sobrou nada pra contar história... Espero que gostem, testem e comentem!

Torta de Frango

Eu já falei que ganhei uma máquina de fazer pão? Pois é... estou a cada dia inventado uma coisa nova. Ontem resolvi fazer uma Torta de Frango que sempre fazia, mas ultimamente tava meio com preguiçinha alheia...

Aprendi a fazer esta torta através do famoso livro de família que já postei a respeito em meses anteriores. A torta já levei em vários eventos sociais e sempre com uma ótima adesão!

Nesta semana resolvi fazer a torta na máquina, coloquei os ingredientes líquidos, depois os secos e por último o fermento, fechei e apertei o botão máquina. Pronto! Fiz o recheio, abri a massa e coloquei no forno. Prático e gostoso!

Aproveitei pra fazer uma graça com a massa e escrevi: Te amo. Meu marido adorou e falou que nunca havia recebido uma declaração de amor desta forma. Não é uma ótima dica para você fazer à alguém que ama?

 

Viagem de Aniversário III

No dia 07 fizemos outra caminhada, desta vez acompanhados de nossos amigos. Fomos para a Pedra Redonda, também foi um caminho de paisagens muito bonitas, entretanto, me descontentou uma coisa: no topo do morro haviam pessoas que cobravam R$10,00 para deixar o carro. Mas enfim... deixamos o carro e aproveitamos o passeio. A vista do topo do morro era linda!!! E um vento que não conseguia me conter direito de pé. 

A tarde voltamos ao chalé do meus amigos, comemos uma comidinha caseira e de sobremesa... adorei.... morango com chocolate derretido!

Como tudo que é bom dura pouco voltamos de viagem. E... o que eu fiz logo que cheguei em casa? Preparei a minha nova máquina de fazer pão e programai para às 6h30m ter pão quentinho. A emoção foi tão grande que nem dormi direito.. imaginando se daria certo...até sonhei com pão...se deu certo? Nestas horas a imagem fala mais que mil palavras... 

Viagem de Aniversário II

Dia 06 nós resolvemos fazer uma caminhada pela manhã. Fomos até o Mirante Platô. A caminhada só tem subida e por vezes me senti despreparada fisicamente. Meu marido foi bem querido e me esperou tranquilamente em todas as paradas que lhe pedia para reaver o fôlego. Na volta ele sofreu com o seu joelho, mas os dois sedentários de cidade grande adoraram o passeio! A vista do alto do morro é linda e o vento muito agradável, sem contar com as flores que aparecem no decorrer do caminho.

A tarde descascamos um pouco na pousada e passeamos pela cidadezinha. Existem pequenos empórios que guardam todos os sabores, aromas e temperos mineiros. Os vendedores são muito atenciosos e sempre oferecem degustação de queijos, doces e bebidas. Experimentei um licor de chocolate com cereja que adorei, me senti comendo um bombom.  Além de experimentar alguns queijos e a famosa goiabada cascão. Comi um doce característico da região, uma mistura de pão de mel com alfajor...achei bem interessante, vale a pena experimentar.

A noite encontramos um casal de amigos que estava passando férias na região. Eles estavam hospedados em um Chalé super aconchegante e nos convidaram para fazer uma noite de petiscos em sua casa. Passamos nos empórios e compramos um pouquinho de cada coisa, os frios e as bebidas estavam ótimos, mas o que mais gostei foi fazer Mussarela de nozinho e Marshmallow  no foguinho da lareira ligada. Foi muito divertido!!! 

Viagem de Aniversário I

Dia 5 eu fiz aniversário de casamento e meu maridão me fez uma grande surpresa: me levou para Monte Verde. Passamos 3 maravilhosos dias na linda cidadezinha. Para quem não conhece, vale a pena conhecer, mas atenção – o ideal é ir acompanhado!

Monte Verde é uma cidade com ares românticos. É difícil você ver em suas ruas de paralelepípedo e barro batido uma criança ou algum grupo passeando, mas por todos os lados você vê casais e carros com os dizeres “recém casados”.

Esta cidade mineira foi colonizada por colonos europeus, por isso existem muitos chalés, e muita madeira e vidro nas construções. Todo lugar, seja casa, pousada, hotel ou restaurante tem uma lareira em seus aposentos. 

O clima é muito agradável, faz calor durante o dia e frio durante a noite.

A cidade fica ao pé de uma montanha e a vista é muito bonita. As principais atrações são as trilhas que terminam em lindas paisagens, os esporte radicais, os restaurantes e as lojinhas da rua principal.

Ficamos em uma pousada bem bonitinha, em estilo rústico romântico. Como era um dia de semana (o feriado caiu em plena quarta-feira e ficamos de segunda à quarta) nós éramos os únicos hospedes. Quando íamos tomar café a mesa era posta apenas para nós dois!

Na noite do dia 5 resolvemos comemorar nosso casamento tomando sopa em um restaurante a luz de velas em que os únicos clientes éramos nós, a principio ficamos com receio de entrar, mas valeu a pena! Lugar muito agradável, com preço acessível e garçom muito simpático e atencioso.

Tomamos sopa de mandioquinha com carne seca. Uma delícia! Ainda tentarei fazer esta receita em casa e depois compartilharei no blog. A sopa era acompanhada de torradas e quatro diferentes azeites aromatizados (fiz questão de experimentar todos e fiquei com a coceira na mão de fazer um de alho, ervas finas e azeitonas).

Amanhã conto um pouco mais do restante da viagem.

Presentão

Semana passada foi tão corrida que até esqueci-me do querido blog. E desde a última postagem aconteceu tantas coisas que nem sei por onde começar... bem... contarei de maneira cronológica... Dia 03 de Setembro eu ganhei um presente que não estava esperando de forma alguma... mas que a um bom tempo é um sonho de consumo.

Tudo começou em uma festa de casamento. Minha grande amiga, dessas que a amizade você sabe que durará a vida toda, do nada me falou que tinha um presente de “complemento” ao seu presente de casamento. Não entendi bem, mesmo porque ela já havia me dado em meu casamento um ótimo presente que inclusive uso todos os dias.

Saindo da festa em que estávamos lhe dei carona até sua casa e ela insistiu para eu entrar. Sempre é bom ir na casa da Dri, os pais dela e o irmão me tratam como da família, e me dá uma saudade das inúmeras vezes que dormi em sua casa. Dou risada e me alegro muito com a família Guxi.

Depois de me oferecerem tudo que havia para comer e beber a Dri resolveu pegar o presente, pediu desculpa por não estar embrulhado e me trouxe uma grande caixa. Logo que vi não acreditei. Me senti como uma criança ganhando presente do Papai Noel. E....era nada a mais e nada a menos que uma máquina de fazer PÃO!

Adoro fazer pães, mas ultimamente estava fazendo poucos, pois o trabalho manual de sovar a massa estava me trazendo dores no ombro. Tinha vontade de ter uma máquina para me auxiliar, mas acreditava que o sonho iria demorar a chegar.

Fiquei tão alegre que não aguentei, abri na mesma hora a caixa para ver a máquina com os meus próprios olhos!

No dia 4 li o manual de instruções inteiro, para não correr o risco de fazer nada errado, e descobri um monte de ações que precisavam ocorrer antes de assar o primeiro pão...coisas que só consegui fazer no dia 7...
Porque não consegui antes? Amanhã eu explico...

Mercadão de Poços de Caldas

Este final de semana estive em Poços de Caldas e resolvi dividir umas fotinhos com vocês do Mercadão da cidade... achei bem interessante! 

 

 

Tava tudo tão lindo que não resisti.... comprei Goiabada Cascão, Doce de Leite, Pé de Moça, Pimenta Biquinho, Bananinha, Mel... Quando for para o sul de Minas dê uma passadinha por lá!

Cama de Panga

Há pouco tempo, passeando pela internet conheci um blog muito bonitinho que me agradou bastante... depois da primeira vez entrei novamente algumas... um dia vi uma receita de peixe que fiquei com muita vontade de testar. Chamava-se "Cama reconfortante",  era um filé de peixe feito sobre um purê de mandioca. Achei muito interessante e resolvi fazer ao meu modo. Testei primeiramente com o meu marido e depois, com algumas modificações fiz para o meu pai. As duas receitas criadas a partir da receita original ficaram muito boas e como fiquei em dúvida qual ficou melhor resolvi escrever ambas. Quem se aventurar a fazer não esqueça de me contar depois!

O Boi Falô

Em Barão Geraldo existe uma lenda muito antiga que falava assim:

 Em uma sexta-feira da paixão todos os Senhores de Terra, suas famílias e todos os homens livres não trabalhavam, pois era dia santo. Entretanto, todos os escravos continuavam sua rotina diária. Em um dia desses o capataz chamou o escravo Toninho e disse para ele pegar um boi para arar a terra. Este escravo, muito esperto, quando chegou perto do boi saiu correndo e falou: “O boi falô!!!! Falô que hoje não é dia de trabalha, é dia de descansa porque é dia santo”. Daquele dia em diante, na fazenda Sta. Genebra nunca mais os escravos trabalharam nesta data.

A escravidão acabou... Barão Geraldo deixou de ser fazenda para se tornar distrito... mas a lenda até hoje é contada e faz parte da história desta região. Tem festa típica na véspera da páscoa, tem bloco de carnaval chamado “Berra Vaca” e tem um ótimo restaurante chamado BoiFalô.

O BoiFalô é um restaurante de fazenda que só abre aos domingos na hora do almoço. Tem preço fixo e você come a vontade tanto saladas, como carnes, massas e doces de fazenda. O local parece uma típica Casa Grande e ao redor tem bastante gramado, terra batida, árvores e bancos, além de playground e outras atrações para crianças. A comida é muito boa e parece que você não está nem em Campinas, mas em uma região realmente bem afastada da grande cidade.  Vale a pena experimentar! Infelizmente não sei o valor, pois quando fui ganhei o almoço de uma amiga, sei que o preço não é muito em conta... aproximadamente uns R$30,00 por pessoa, não é um local para ir toda semana, mas é uma bela dica para um dia em que você quiser se sentir na fazenda por pelo menos algumas horinhas.

Sobre meninas e molhos

Semana passada chamei três amigas para almoçarem comigo. Nenhuma ainda conhecia minha casa e estávamos para marcar um almoço a bastante tempo e nunca saia... resolvi tomar a iniciativa e convidei uma a uma, todas aceitaram! Foi um tempo maravilho em que demos muita risada e desfrutamos do tempo juntas... rimos das alegrias e tristezas.

Para a ocasião resolvi fazer algo diferente... e para mim, algo diferente significa um novo molho! Fiz molho de iogurte para acompanhar a salada verde e molho de maracujá para acompanhar o filé de frango. Gostei bastante do resultado!!! Entretanto... as receitas não são de minha autoria...adoro pesquisar e testar novas receitas e molhos da internet... segue os links dos dois molhos para quem se interessar. 

http://culinaria.terra.com.br/receita/0,,OI112-EI166-IC8,00.html

http://www.youtube.com/watch?v=TFXh2zeO6cE 

Mega Granola

Aqui em casa todos gostam de comer Granola com Iogurte. Infelizmente as últimas que comprei em supermercados eram tão ruins que acabávamos não comendo... muito duras e com sabor de velhas.

Uma vez comprei uma granola que uma amiga faz, era uma delícia! Entretanto... acabou em três dias... daí ia começar a ficar meio caro comprar vários saquinhos toda semana. Resolvi me atrever a fazer uma granola com várias coisinhas gostosas. Minha dificuldade era onde comprar... me indicaram o Mercadão Central de Campinas.

Só havia ido no Mercadão quando era bem pequena e não  me lembrava direito ... Tive uma grande surpresa, além de tudo o que precisava, lá vende várias ervas, especiarias, pimentas e artigos culinários. A minha amiga Cissa foi comigo e também adorou, combinamos que quando minha granola acabar lhe chamo para ir novamente comigo; ela levará a máquina fotográfica para depois dividirmos com vocês mais a respeito deste lugar.

Na lojinha que eu comprei os ingredientes tem um mínimo de compra (100g por artigo). Comprei 13 itens, sem contar que comprei uma quantidade maior de Aveia. No total foram 1500g de ingredientes para a minha granola! Ficou uma delícia!! Mas acho que exagerei na quantidade...rs  Alguém quer comprar granola??? Hehehe

Torta de Ricota da Vó Cida

Minha Vó Cida era conhecida por ser uma boa cozinheira, todos gostavam de seus doces e salgados. Meu pai principalmente apreciava uma sobremesa que ela fazia em dias de festas – Torta de Ricota. Eu sinceramente, com um paladar mais contemporâneo, não tinha muito interesse em experimentar a tal torta com uvas passas e frutas cristalizadas.

Uma vez, em um dia pós-festa resolvi experimentar um restinho que sobrara da torta, simplesmente porque haviam insistido muito que ela era gostosa. Tive uma grande surpresa: realmente a torta boa!

Minha avó já é falecia há uns 5 anos e mesmo antes de falecer ficou uns bons 5 anos sem cozinhar – falava que já estava muito idosa e já não se lembrava mais direito como que era cozinhar.

Ontem, como foi Dia dos Pais resolvi homenagear o meu lhe dando um almoço em minha casa. Uma vez minha avó tinha me dado a receita de tal torta e ainda nunca havia testado... chegara o momento certo de estreá-la!

 Foi sucesso absoluto! Meu pai adorou e falou que estava até mais gostosa do que a que minha avó fazia! Eu ainda acho que a de minha vó era mais gostosa, mas ficou parecida.