Sobre meninas e molhos

Semana passada chamei três amigas para almoçarem comigo. Nenhuma ainda conhecia minha casa e estávamos para marcar um almoço a bastante tempo e nunca saia... resolvi tomar a iniciativa e convidei uma a uma, todas aceitaram! Foi um tempo maravilho em que demos muita risada e desfrutamos do tempo juntas... rimos das alegrias e tristezas.

Para a ocasião resolvi fazer algo diferente... e para mim, algo diferente significa um novo molho! Fiz molho de iogurte para acompanhar a salada verde e molho de maracujá para acompanhar o filé de frango. Gostei bastante do resultado!!! Entretanto... as receitas não são de minha autoria...adoro pesquisar e testar novas receitas e molhos da internet... segue os links dos dois molhos para quem se interessar. 

http://culinaria.terra.com.br/receita/0,,OI112-EI166-IC8,00.html

http://www.youtube.com/watch?v=TFXh2zeO6cE 

Molho de Laranja

No dia do aniversário do Bru ganhamos de presente de uma grande amiga um almoço em um restaurante muito gostoso (em alguma quarta-feira destas eu conto especificamente sobre o restaurante em questão). Neste dia o Bru pediu um Kafta com molho de limão. Nunca tinha visto algum molho parecido com aquele, pedi para experimentar várias vezes e fiquei pensando a respeito do mesmo.

O dia passou, mas a idéia de fazer um molho cremoso como sabor cítrico não saiu de minha cabeça. Fui tentando várias versões até que consegui um bom resultado com Laranja Pêra fresca.

Molho Parisiense à moda de Marina

 Neste sábado passado foi aniversário de um menino de 3 anos, o Daniel. A mãe estava sem recursos para fazer uma festa muito elaborada e teve uma idéia genial: fazer um almoço de massas. Pediu para cada amiga trazer um molho e na hora fizemos macarrão. Todos gostaram do ambiente descontraído e dos diversos molhos. Eu fiquei responsável por fazer o Molho Parisiense, mas nunca tinha feito antes... então resolvi pesquisar a respeito e dar o meu toque. O resultado foi muito bom, graças a Deus! Todos aprovaram!

Fiz uma grande quantidade, então a receita ficou bem grande, dá para aproximadamente 40 pessoas, mas se quiserem fazer em menor proporção é só diminuir proporcionalmente todos os ingredientes e Bom Apetite!

Molho à Bolonhesa

Eu sempre gostei de fazer tudo o mais natural possível! Em casa não entra refrigerante e nem produtos congelados. Tento evitar comprar coisas prontas. Uma delas é molho de tomate, sempre que tenho tempo prefiro fazer, e o sabor do molho caseiro é inigualável! Cada pessoa faz molho de um jeito diferente. Eu tenho o meu modo próprio que alguns criticam e outros aprovam. Hoje quero dividir este com vocês!

(clique em "Mais informações" para saber a receita)