Cup Cake de Baunilha

Faz uns dois meses atrás que fiz Cup Cake pela primeira vez e foi muito divertido! Eu, a Dani e o Bogea cozinhamos, rimos e experimentamos muitos “bebezinhos”. O nosso objetivo era fazer para ser a lembrancinha do aniversário da pequena Maria. No final precisei sair mais cedo e acabei só vendo o grand finale na festa.

Há dias atrás uma amiga me contou que ganhou um cup cake de uma amiga e me mostrou as fotos, combinamos de marcar uma tarde do cup cake. Esta tarde ainda não chegou... porque a Sofia faz Unicamp e ainda está em época de provas de fim de semestre...

Entretanto... esta semana meu marido viajou a trabalho e estudo.... e eu fiquei sozinha... resolvi lembrar dele e passar o tempo fazendo Mini Bolo de Baunilha com Cobertura de Chocolate... Ah também não podia esquecer o maior motivo deu testar esta receita hoje: A Carla! Ontem foi aniversário dela e hoje vamos comemorar... e como ela sempre me cobra os doces da moda... resolvi presenteá-la com eles! Parabéns Carlinha!!! Espero que goste dos meus iniciantes Cup Cakes feitos com tanto carinho!!!

Ingredientes

Bolinho

3 ovos

175g de Farinha de Trigo

175g de Açúcar

175g de Manteiga em ponto de pomada

1 colher de sopa de Fermento Químico

1 colher de sopa de essência de Baunilha

Cobertura

175g de Manteiga em ponto de pomada

125g de Açúcar de Confeiteiro

3 colheres de sopa de Leite

5 colheres de sopa de chocolate em pó

Confeitos para decorar

Modo de preparo

Bolinho

Peneire os ingredientes secos e misture bem, acrescente os outros ingredientes até ficar uma massa homogênea e consistente. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, em forma de empada com forma de papel dentro. Retire do forno quando já estiver crescido e dourado.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Coloque num saco de confeitar e coloque em cima dos bolinhos. Decore com os confeiteiro.