Quando eu era nova, neste friozinho, tinha o costume de fazer ou ver minha mãe fazer caramelo. Ontem, sozinha em casa, resolvi relembrar os velhos tempos e fiz uma caneca de caramelo, me esquentou tanto, que só voltei a ter frio e fome novamente 3 horas depois!
Ingredientes
1 colher de sopa rasa de água
2 colheres de sopa cheia de açúcar
200ml de leite frio
Modo de Preparo
Coloque em uma caneca a água e o açúcar, leve ao fogo e vá mexendo com uma colher de pau. Quando ele dourar jogue de uma vez o leite e mexa bem até o leite se misturar completamente com o açúcar. Sirva quente.
Coloque em uma caneca a água e o açúcar, leve ao fogo e vá mexendo com uma colher de pau. Quando ele dourar jogue de uma vez o leite e mexa bem até o leite se misturar completamente com o açúcar. Sirva quente.
Dica do Chef: Não deixe queimar muito o açúcar para ele não ficar amargo, logo que perceber que ele já está ficando amarelado já está no ponto de jogar o leite. Sirva em pequenas quantidades para não ficar enjoativo.
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