A semana que passou fui passear
nas proximidades de São José dos Campos. Conheci um lugar muito bacana que
gostaria de dividir com vocês.
O Alambique do Antenor já existe
a aproximadamente 40 anos e é um dos pontos turísticos da zona rural de
Caçapava. Conta com uma construção estilo rústica e com muitas árvores e
gramado. O forte do local é a cachaça em diversas roupagens, mas também eles
servem almoços e porções.
Logo que cheguei já trouxeram uma
bandeja com diversas batidinhas e cachaças para degustação. Experimentei todas,
mas só um golinho de cada, já que sou meio fraca pra bebidas. Todas muito boas
(e olha q eu não gosto de cachaça! Acho muito gosto de álcool). Uma em especial
me chamou a atenção, a cachaça envelhecida na madeira de carvalho. Gostei tanto
do seu sabor que trouxe um exemplar para testar em receitas tanto doces como
salgadas, acho que ficará muito boa em carnes devido o seu sabor amadeirado.
Depois de terminar a degustação e
comer uns aperitivos fomos conhecer como é o processo de produção de cachaça,
um dos donos nos levou e explicou tranquilamente todo o processo. Achei muito
interessante e não conhecia grande parte dele, achei bem diferente do que o
processo para se fazer vinho.
Para quem vai para a região do
Vale, é uma belo passeio!
